EDELWEISS

Description

EDELWEISS (E.S. 40)

(Hybride: contient Vitis Riparia, Vitis Labrusca)

Cépage semi-rustique* (nécessitant une protection hivernale au Québec)

RAISIN VERT-AMBRÉ AVEC PÉPINS

• Baies vertes, avec pépins, rondes, de taille moyenne et très juteuses
• Baies à peau non-adhérente sur pulpe tendre et fondante
• Goût floral, fruité-labrusca 
• Grappe de taille moyenne lâches et aérées à compactes de forme conique
• Rustique jusqu’en zone 5b, il est généralement donné rustique jusqu’à des températures d’environ -26°C  (-14,8°F). Il semble toutefois avoir déjà survécu sans protection à des températures inférieures à -30°C (-22°F) en ayant donné des fruits l’été suivant
• Maturité: mi-saison, fin-septembre en zone 4b. Nécessite environ 1100 DJC 10°C (Degrés-Jours de Croissance base 10°C) –ou 1890 DJC base 50°F- pour arriver à maturité
• Vigne vigoureuse et productive
• Très résistant aux maladies de la vigne
• Doit être récolté dès son arrivée à maturité pour ne pas que sa saveur foxée de labrusca devienne trop prédominante
• Idéal pour consommer frais, faire du jus ou gelée. Bien qu’il ait originellement été hybridé comme raisin de table il peut servir à faire un vin léger et floral
• Cépage auto-fertile

*ATTENTION! Ce cépage est semi-rustique au Québec. Il est impératif de protéger la vigne en hiver dans les régions dont la zone de rusticité est inférieure à 5b (Ex: 5b, 5a, 4b, 4a, 3b etc… Couvrir avec du géotextile…)

Aucune garantie n’est offerte sur les cépages semi-rustiques.