Description
EDELWEISS (E.S. 40)
(Hybride: contient Vitis Riparia, Vitis Labrusca)
Cépage semi-rustique* (nécessitant une protection hivernale au Québec)
RAISIN VERT-AMBRÉ AVEC PÉPINS
- Baies vertes, avec pépins, rondes, de taille moyenne et très juteuses
- Baies à peau non-adhérente sur pulpe tendre et fondante
- Goût floral, fruité-labrusca
- Grappe de taille moyenne lâches et aérées à compactes de forme conique
- Rustique jusqu’en zone 5b, il est généralement donné rustique jusqu’à des températures d’environ -26°C (-14,8°F). Il semble toutefois avoir déjà survécu sans protection à des températures inférieures à -30°C (-22°F) en ayant donné des fruits l’été suivant
- Maturité: mi-saison, fin-septembre en zone 4b. Nécessite environ 1100 DJC 10°C (Degrés-Jours de Croissance base 10°C) –ou 1890 DJC base 50°F- pour arriver à maturité
- Vigne vigoureuse et productive
- Très résistant aux maladies de la vigne
- Doit être récolté dès son arrivée à maturité pour ne pas que sa saveur foxée de labrusca devienne trop prédominante
- Idéal pour consommer frais, faire du jus ou gelée. Bien qu’il ait originellement été hybridé comme raisin de table il peut servir à faire un vin léger et floral
- Cépage auto-fertile
*ATTENTION! Ce cépage est semi-rustique au Québec. Il est impératif de protéger la vigne en hiver dans les régions dont la zone de rusticité est inférieure à 5b (Ex: 5b, 5a, 4b, 4a, 3b etc… Couvrir avec du géotextile…)
Aucune garantie n’est offerte sur les cépages semi-rustiques.
Edelweiss
L’Edelweiss est l’un des parents du Swenson White, autre cépage offert par Vignes Chez Soi.
En effet E. Swenson s’est servi de la fleur de l’Edelweiss pour effectuer le croisement ayant donné naissance au cépage hybride Swenson White.
